二氧化氯
什麼是二氧化氯？
二氧化氯(Chlorine dioxide、ClO2)是一種高效能殺菌消毒劑，它對水中的細菌和病毒具有很好的消毒效果且能控制水之氣味，最大的優點是不與水中有機物反應生成鹵烷類。然而二氧化氯作為消毒劑仍有其局限性，因亞氯酸根離子(chlorite ion)及氯酸根離子(chlorate ion)為飲用水利用二氧化氯殺菌無法避免之副產物，其中亞氯酸根離子為最主要物種，低濃度的亞氯酸根離子及氯酸根離子不會對生物體造成危害，但是高濃度的亞氯酸根離子及氯酸根離子可能會對健康造成危害。
二氧化氯的用途為何？
二氧化氯應用在淨水工程中，具消毒、臭味控制及抑制藻類生長等作用。在食品的應用上，美國食品藥物管理局及美國農業部(USDA)首先核准二氧化氯水溶液使用於禽肉加工用水及蔬菜水果之清洗用水。接著陸續核准使用於畜肉屠體的清洗和消毒、馬鈴薯之保存、水產品和紅肉之加工上，此外，對麵粉有漂白及熟成之雙重作用。在非直接添加於食品之用途上，一般將二氧化氯作為製造消毒殺菌劑之佐劑。
二氧化氯對人體健康有什麼危害?
根據世界衛生組織指出，二氧化氯、氯酸鹽及亞氯酸鹽之主要的環境暴露來源為飲用水。
二氧化氯會令人產生持續數天的頭痛及疲勞現象，當空氣中二氧化氯氣體含量達14~17 ppm時，一般人就會察覺，而濃度達到45 ppm時即會對嗅覺產生刺激性。
二氧化氯在人體的代謝途徑為何?
二氧化氯可藉吸入、皮膚接觸及吞食等途徑進入人體。二氧化氯口服後可以很快被消化道吸收，且在口服後 1 小時內達最高血中濃度，其中 43在 72 小時內會經由尿液或糞便排出，吐氣時並沒有偵測到任何含量。此外，由於二氧化氯相當不穩定而且會快速分解，主要的分解產物為亞氯酸鹽及氯離子，以及少量的氯酸鹽。
二氧化氯是否具致癌性?
根據美國環境保護署致癌性分類，二氧化氯及亞氯酸鹽之致癌等級未歸類為人類致癌物，而依國際癌症研究中心(IARC)將亞氯酸鈉分類為：無法判斷為人類致癌物。
我國關於二氧化氯的相關法規為何？
根據台灣行政院環境保護署公告：以氣態二氧化氯為飲用水水質處理藥劑之最大添加劑量為1.4 ppm ，最大殘餘量為0.7 ppm，亞氯酸根濃度限值為1.0 ppm。另根據行政院衛生署食品衛生法規之「食品添加物使用範圍及用量標準」中規定二氧化氯可使用於飲用水及食品用水，用量以殘留有效餘氯符合飲用水標準為度。
民眾如何保護自己免於二氧化氯的危害?
二氧化氯在台灣經常使用於截切生鮮蔬果，也有部分業者用於魚肉之消毒。目前台灣衛生法規並未特別針對截切生鮮蔬果處理用水及肉品加工用水之二氧化氯殘留量作規範，消費者在購買產品時應選擇信譽良好廠商之產品。